膨化食品機械在工業中已經得到了廣泛的應（yīng）用，正確合（hé）理的操作，才能夠在工作的時候，增加它的性能，減少（shǎo）故障（zhàng）的發生，從而最大限度的發（fā）揮膨化機械的作（zuò）用。　

1、膨化食品機械在進行作業之前（qián），需要拆下機頭、機芯、絲杠等組（zǔ）件，認真清理機芯和絲杠上的米垢和油汙，後晾幹、裝複.開（kāi）機運轉1分鍾--2分鍾，將原料緩（huǎn）慢加入進料口，大（dà）約投入一把（bǎ）左右原料能充（chōng）滿螺旋軸（zhóu）頭的環槽時，停止投料，進行摩擦預熱。待（dài）機頭溫度上升、機腔內壓力（lì）增大、噴孔開始噴吐時再投料.由於此時機（jī）腔內還沒有達到正（zhèng）常的溫度和壓力（lì），投（tóu）料量應逐步緩慢加大。

2、設備在進行作業的時候，為避免螺旋槽堵塞，喂料時應連續均勻，物料（liào）應幹燥.當（dāng）發現膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應在停止進料後再運轉一會兒，直到有焦糊味時再停機.這樣可避免噴頭、螺（luó）旋軸套（tào）咬死.萬一噴頭（tóu）、螺旋軸套咬死拆不下來時（shí），不要猛（měng）敲（qiāo）硬砸，可將其從機體上拆下，放在火（huǒ）中燒（shāo）一會兒，即可拆下。

3、作業初（chū）期噴孔噴不出成形產品時（shí），往往是噴頭溫度過高所致，其原因是原料過幹，或螺旋槽（cáo）內有異物，或進（jìn）料中斷所（suǒ）致，應根據不同情況查找原因，排除故障.停止喂料後（hòu），讓機器空轉1分鍾，排盡機（jī）內物料後停機.再趁熱拆下噴頭、螺旋套，衝出螺（luó）旋軸，清除膨化機內的殘（cán）留物，疏通噴孔，以備再用。

由於（yú）生產這種膨化食品機械的設備（bèi）結構簡（jiǎn）單，操作容易，設備投資（zī）少收益快，所以（yǐ）發展得非常迅速（sù），膨化食品是（shì）人（rén）們日常生活中必不可少的零食，所以膨化食品機械的應（yīng）用也（yě）越來越廣泛（fàn），為了讓大家了解膨化食品機械，下麵就為大家介紹一下膨化食品機械的工作原理（lǐ）：

一、膨化食品機械的工作原理其實也比較簡單，在膨化機概述中我們講到（dào）過，膨化機是利用機械能轉熱能來提供動能的。

二、膨化食品機械物料被擠（jǐ）壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓，由高溫瞬間變為常溫（wēn），造成水（shuǐ）分迅速地從組織結構中蒸發出來，隨著（zhe）摞旋與機膛（táng）間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊（hú）化而產生組織（zhī）變化，原有的結構受到破壞，使其內部形成無數微孔結構，再通過切割裝置，切割冷卻即（jí）膨化食品（pǐn）就成形了。

三、膨化食品機械是利用膨化機的不等距非標準螺旋係統的擠壓推進，物料中的氣體被排出，並迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產生回流，使機膛內的壓力增大，之後同時機械能通過物料在膛內的磨擦作用而轉化（huà）為熱能，使物料成為（wéi）具有流動性質的膠凝（níng）狀態。